北方钓鱼台烹饪学校是以培养高端烹饪人才为主的烹饪专业学校，学校隶属于北京中职北方教育科技有限公司。学校采用“技能+学历”的教育模式，传授八大菜系和中心面点的基础上，同时教授学生文化知识，让学生有机会取得大专文凭。
成都北方钓鱼台烹饪学校集中教育优势，以“精英模式”培养人才，利用校内实训设备，采用“工教结合、工学结合、工研结合、校企合作”的人才培养模式，在教学中使每个学生都可以得到老师的亲自辅导;利用赴企业实训的机会，实现学生与老师共同工作、共同生活。老师负责对学生的培训指导与考核，并在实训中实现对学生的全方位培养，极大的满足了行业、企业对人才培养的要求。
从古至今，所有行业中应属餐饮行业是最好就业，也最不易失业的行业吧。毕竟俗话说得好“民以食为天”，没有了食物，那边是活不下去的。正是因为如此很多初高中毕业生便选择了学习烹饪专业，以求以后能好找工作一些。但是很多家长和同学不知道的是，现在稍微有些档次的酒店、饭店招收厨师也是要学历的!而北方钓鱼台烹饪学校就是以培养高学历的烹饪人才为主要目标的良心技能学校。
培养目标：随着社会经济的发展，国际交流不断加强，西方美食也不断涌入。喜爱西方美食的人群也在不断壮大，本专业重点培养沙拉头盘、西式汤、西餐热菜等特色菜肴的制作，以及西餐的管理和经营。
培养精通西餐制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标，使学生达到中高级西式烹调师的水平。
就业前景：专业人才稀缺：西餐作为高品质生活方式，众多西餐厅应运而生。西餐行业成为人才稀缺的技术行业。
薪资优厚：西餐大厨已是抢手的“香饽饽”，优秀的西餐大厨成为公认的高薪技术人才;工作环境优越，舒适的工作环境、安静的工作氛围、浪漫的美食设计理念，西餐行业成为时尚之选。
稳定无压：西餐大厨被称为酒店的“掌上明珠”，没有优秀的大厨企业就无从发展，因此大厨的福利待遇都有较大优势。
