重庆旅游职业学院实施人才强校战略，着力打造一支素质优良、结构合理、爱岗敬业的教职工队伍。现有教职工200余人，其中有博士、硕士学位的160余人，副教授及以上高级职称的10余人，有国外留学背景的5人，外籍教师3人。并特聘中国科学院袁道先院士担任名誉院长，特聘旅游行业各界精英40余名作为学院兼职教授。与美国加州圣何塞州立大学、柬埔寨管理经济大学等高校签署了教育合作协议，学生在卡塔尔、阿联酋等国进行国外学习；并与西南大学等高校开展“专衔本”、“自考”教育合作协议，为学生进一步提升学历奠定基础。
根据重庆市委、市人民政府《关于大力发展职业技术教育的决定》和《关于进一步加快发展旅游产业的决定》，学院在未来发展中，将坚持“以旅游为特色、以行业为依托、以文化为基础、以质量为核心、以就业为导向”的办学思路，弘扬“乘物游心、融古铸今”的学院精神和“乐山水、化人文”的院训，以迎接重庆市高职院校人才培养工作评估为抓手，依靠地域优势，努力打造西部地区旅游人才培养的重要基地、旅游教育科研的重要平台、旅游信息科学的重要窗口、民族文化传承的重要载体。
院系设置
旅游管理系
为了顺应我国旅游业迅猛发展、旅游产业链日趋完善和拓展的大趋势，培养适合旅游业发展需要的实用型、复合型经营管理人才，旅游管理系设有旅游管理、导游、景区开发与管理、烹饪工艺与营养4个专业。
旅游装备系
旅游装备系严格遵循高等教育规律，坚持以社会需要为导向，培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的技术应用型专门人才。特设有：汽车检测与维修、数控技术和应用电子技术等专业。现有专业教师12余名，并且还聘请了多名行业技术骨干担任兼职教师，主要承担专业技能课程教学及生产性实习、顶岗实习指导工作。
酒店管理系
酒店管理系预计开设酒店管理、旅游服务与管理（高尔夫游艇方向）、烹饪与营养三个专业。酒店管理系师资力量雄厚。
公共基础部
基础部是学院下设的负责全院各专业公共基础课的教学管理部门，现有教师13人，具有硕士研究生学历的教师9人，拟设语文、数理、两课、外语、艺体五个教研室。全体教师秉承“千教万教，教人求真”的教育理念，以培养综合素质高、工作能力强的优秀人才为中心，认真钻研教材、研究教学内容、精心设计教学方法，实现了教学内容常讲常新，教学方法新颖恰当，教学效果显著突出的教学目标，形成了“端正、严谨、钻研、创新”的优良教学风气
国际旅游系
国际旅游系成立于2012年9月，坚持 “以市场为导向、以就业为目标、以能力为本位、以质量为核心”的指导方针；注重学生职业岗位能力的培养，重视实践教学，将学工、校企结合作为主线，充分利用学院的教学资源、合作企业的资源和职业环境，强化以工作内容为载体的语言技能、专业技能和职业综合素质的培养；同时坚持国际化办学之路，积极走出国门，与国外知名高校探讨合作，建立校级合作关系，学生培养采用“2+1”和“3+1”的国内、国际联合培养模式，为学生构建更新、更高、更远的就业平台。
