重庆工程职业技术学院现设有机械工程学院、矿业与环境工程学院、地质与测绘工程学院、建筑工程学院、信息工程学院、财经与贸易学院、电气工程学院、艺术与设计学院、继续教育学院等9个二级教学院系，基础教学部、思想政治理论教学研究部、体育与国防教学部等3个教学部，现开设有九个专业大类的49个高职专科专业，经重庆市批准学校与中国矿业大学联合举办成人本科专业4个，学校现有全日制在校学生13000余人，成人学生3000余人。
经国家教育部备案，与澳大利亚堪培门技术与继续教育学院合作举办中澳高等教育专科项目涉外会计专业（中澳班）。与美国、加拿大、英国、澳大利亚、韩国等国家及台湾地区高校建立了长期校际交流机制，在专业合作、课程认证、职业资格认证、教师培养、学生交流、学历提升等方面开展活动。与“一带一路”沿线国家马来西亚、老挝、乌兹别克斯坦、白俄罗斯等国开展海外留学生培养和技术服务。
录取规则
(1)严格按照教育部及各省(直辖市、自治区)的规定，遵循德、智、体全面衡量，公平竞争，公正选才的原则录取新生。
(2)执行各省(自治区、直辖市)招办制定的招生政策，认可各省(自治区、直辖市)规定的考生加分、降分条件和出档规定。
(3)优先录取第一志愿填报我校的进档考生;在第一志愿生源不足的情况下，按志愿顺序择优录取进档考生。
(4)艺术类考生投档原则：在文化、专业成绩均上线的前提下，按艺术类专业考试成绩排序从高到低投档。
(5)专业确定：进档考生的专业安排采取投档分数优先原则进行，即按投档成绩(艺术类考生按艺术类专业考试成绩)高低根据考生专业志愿逐个予以安排，专业志愿间无级差。考生所有专业志愿都无法满足时，若服从专业调剂，则根据考生成绩从高分到低分调剂到其它未能录取满额的专业;若不服从专业调剂，作退档处理。分数相同情况安排在同一个专业。
注意：人物形象设计、会计(中澳合作办学)2个专业只录取有专业志愿的考生，不录取调剂志愿的考生。
(6)在内蒙古自治区实行“专业志愿清”录取规则。
